Pieczona pierś z indyka

Danie bardzo proste do przygotowania – smaczne i dietetyczne.  Przygotowując pierś z indyka możemy użyć naszych ulubionych przypraw, możemy sami dobierać składniki marynaty i za każdym uzyskać nieco inny smak mięsa 😉  Składniki na ok 5-6 porcji ok. 1 kg piersi z indyka otarta skórka z 1/2 cytryny ok. 1/2 łyżeczki soli ok. 1/2 łyżeczki […]

Krem z dyni z dodatkiem imbiru i chilli.

Tegoroczna jesień nas nie rozpieszcza – mało słońca, zimno i deszczowo.  W takie dni warto zjeść dobrą rozgrzewającą zupę. Jak to na jesień przystało polecam rozgrzewający krem z dyni z dodatkiem imbiru i chilli. Składniki na ok 4 porcje : 0,5 kg dyni (obranej i bez pestek) 2 średnie jabłka 1 mała papryczka chilli 2 […]

Owsianka ze śliwkami w sosie pomarańczowym.

Jestem wielbicielką niedzielnych poranków – wspólne śniadanie, aromatyczna kawa, uśmiechy bliskich 😉 leniwie zaczynamy dzień.  W takim dniu możemy sobie pozwolić na przygotowanie czegoś wyjątkowego i bardzo smakowitego. Polecam owsiankę  z dodatkiem gorących śliwek węgierek w sosie pomarańczowym-cudowne śniadanie 😉 Składniki na 2 porcje: 1 szklanka płatków żytnich (mogą być owsiane) 1 łyżka nasion chia […]

Papryka marynowana

Pyszna, kolorowa papryka zamknięta w słoikach.  Będziemy mogli ją wykorzystać jako dodatek do kanapek, sałatek, śledzi, a jej słodki smak przypomni nam ciepłe i słoneczne dni. Stary i sprawdzony przepis z zeszytu mojej Mamy:-) Przepis na około 10-12 słoików 0,5 l. 3 kg papryki w różnych kolorach 1 kg cebuli 2 łyżki soli 2 litry […]

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to danie, które u mnie dość długo budziło kontrowersje, kojarzyłam je ze szkolną stołówką i niechęcią uczniów do konsumpcji. Po latach stwierdzam, że to genialne danie jednogarnkowe!  Smaczne, syte i rozgrzewające, w sam raz na październikowy obiad.  Zapraszam do stołu 😉 Składniki na 2-3 porcje: 500 g  fasoli Jaś 250 g podsuszanej […]

Krem z kalafiora

Gdy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie, postawmy na  pyszny krem z kalafiora z dodatkiem ziemniaka, podany z serem i bazylią Składniki na 3-4 porcje: 1 kalafior 2 średnie ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu warzywnego 1/2 szklanki startego sera grana padano 2 łyżki oliwy sól i pieprz do smaku kilka […]

Szarlotka z masą kajmakową.

Jesień to idealny czas na szarlotkę. W ogrodach drzewa uginają się od pięknych  i smakowitych jabłek.  O  tej porze roku jabłka smakują wybornie, a szarlotka będzie miłym dodatkiem do popołudniowej, gorącej herbaty 😉 Składniki na ciasto: 400 g mąki orkiszowej (można użyć maki pszennej) 200 g zimnego masła 80 g ciemnego cukru 1 łyżeczka proszku […]

Leczo.

 O tej porze roku na straganach królują papryki, pomidory i cukinie. Z tych właśnie składników zrobimy szybki i smaczny obiad. Pełne aromatów i kolorów leczo bardzo często gości w naszym domu – gorąco polecam Składniki na 3 porcje: 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 średnia cukinia 4 duże pomidory […]

Kluski leniwe

Leniwe jak niedzielne popołudnie, leniwe jak koty wygrzewające się w promieniach wrześniowego słońca. Leniwe kluski zrobione z białego sera podawane z dodatkiem masła, miodu i cynamonu. Uwielbiam leniwe 😉 Składniki na ok 20 klusek: 400 g białego sera 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej 3 kopiaste łyżki mąki pszennej 1 jajko 1 łyżka masła i miodu odrobina cynamonu […]

Pudding chia z musem jabłkowym i malinami

          Nasiona chia po polsku zwane szałwią hiszpańską, to meksykański odpowiednik naszego siemienia lnianego. Suche ziarna wystarczy zalać wodą, mlekiem lub sokiem i odstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie płyn zmieni się w galaretkę, którą można podawać z owocami – polecam 😉 Składniki na 3-4 porcje: 400 ml mleka […]