Zupa krem z buraczków

 Pyszny krem z czerwonych buraczków…bardzo prosta zupa, zachwyci niejednego gościa.

Składniki na dwie porcje:

  1. 3 średniej wielkości buraki czerwone
  2. 3-4 szklanki wody
  3. sól, pieprz do smaku
  4. 2-3 łyżki octu balsamicznego

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Buraki myjemy, zawijamy w folię aluminiową (każdego z osobna, błyszcząca stroną do środka) i pieczemy w piekarniku przez 1 godzinę.Studzimy, obieramy i kroimy na drobne kawałki. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka,  zalewamy 3 szklankami wody i miksujemy. Zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Jeśli uznamy, że zupa jest zbyt gęsta dolewamy jeszcze szklankę wody. Po zagotowaniu dodajemy do zupy 2-3 łyżki octu balsamicznego.
Nasz krem podajemy z jogurtem naturalnym lub kawałkami smażonego boczku. Jedna i druga wersja smakuje wyśmienicie !

Bez dodatków dla wegan.

Życzę smacznego 😉

About the author: gotowanienaslonecznej@gmail.com

No comment to “Zupa krem z buraczków”

You can leave a reply or Trackback this post.

  1. Zyta Nagler - 28 stycznia 2015 at 18:31 Reply

    Wyglada bardzo smakowicie!

Leave a Reply

Your email address will not be published.