Sernik z cynamonem


Sernik z cynamonem – prosty, elegancki i niezwykle smakowity !!!




Składniki na masę serową:

  1. 80 dkg tłustego sera twarogowego
  2. 20 dkg cukru
  3. 4 jaja
  4. 1 łyżka soku soku i otarta skórka z 1/2 cytryny
Składniki na spód:
  1. 10 dkg masła
  2. 20 dkg herbatników – użyłam Petit Beurre
  3. 1 cukier waniliowy (1,6 dag)
  4. 1/2 łyżeczki cynamonu
cynamon do posypania ciasta 

Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 25-26 cm. wykładamy spód papierem do pieczenie, boki papieru wypuszczamy na zewnątrz, środek smarujemy masłem.
Herbatniki wkładamy do torebki foliowej i rozkruszamy wałkiem na bardzo drobne kawałki. Do herbatników dodajemy roztopione masło, cukier waniliowy  i cynamon, wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na dno tortownicy.
Przygotowujemy masę serową . Jajka w całości ubijamy. Do ubitych jaj dodajemy partiami cukier, nie przerywając ubijania. Do tak przygotowanej puszystej masy dodajemy po łyżce sera (ser trzykrotnie mielony) cały czas ubijamy masę ale już na wolnych obrotach miksera. Na koniec dodajemy sok i otartą skórkę z cytryny.
Masę serową przekładamy do tortownicy i wyrównujemy powierzchnię. 
Sernik pieczemy przez 1 godzinę. Po wystudzeniu posypujemy cynamonem. 

SMACZNEGO!

Przepis pochodzi z 100 wydania miesięcznika Kuchnia z roku 2003.



About the author: gotowanienaslonecznej@gmail.com

No comment to “Sernik z cynamonem”

You can leave a reply or Trackback this post.

  1. Ewa Górna - 22 czerwca 2015 at 12:50 Reply

    Ciasto pyszne i naprawdę łatwe w przygotowaniu. Nawet mnie udało się nie zepsuć :)
    A wyrazy uznania ukochanego bezcenne :)
    PS. Najlepiej smakuje schłodzone.

Leave a Reply

Your email address will not be published.