Kurczak marynowany w sosie garam masala


Pierś  kurczaka marynowana i podana w aromatycznym sosie garam masala – bogactwo indyjskich smaków…


Składniki na 4 porcje

2 podwójne piersi kurczaka

marynata do mięsa

  1. 250 ml jogurtu naturalnego
  2. 5 łyżeczek przyprawy garam masala
  3. 1/2 łyżeczki kurkumy
  4. 2-3 ząbki czosnku
  5. 1 łyżka oliwy z oliwek
  6. sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  7. garść posiekanych liści świeżej kolendry
  8. szczypta soli

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty i odstawiamy na kilka minut aby smaki się połączyły.
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i lekko nacinamy ostrym nożem wzdłuż z obu stron. 
Mięso nacieramy  marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny (sosu jest bardzo dużo, nie wykorzystamy wszystkiego od razu) .
Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. W naczyniu żaroodpornym układamy piersi kurczaka wraz z marynatą i wstawiamy do piekarnika na 5 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy  przez 30-40 minut. 
Podczas pieczenia przewracamy mięso aby równo się przypiekało.
Mięso podajemy z ryżem i polewamy pozostałym sosem.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Agnieszki Maciąg  „Smak miłości”.



About the author: gotowanienaslonecznej@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.