Tarta pomidorowa


Delikatna tarta w stylu francuskim, na cieście filo z niewielką ilością nadzienia. 
Jej główny składnik to pomidory, których to smak wysuwa się na pierwszy plan. 
Elegancka, chrupiąca i niezwykle smaczna potrawa – polecam.



Składniki:

  • 700 g dojrzałych pomidorów różnego koloru
  • 2 jajka
  • 300 ml śmietany 18%
  • 200 g sera cheddar
  • opakowania ciasta filo 
  • łyżka masła, łyżka dobrej oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • kilka gałązek bazylii

   Pomidory kroimy na plastry średniej grubości, oprószamy  solą i pieprzem. Umieszczamy je na sitku aby pozbyć się nadmiaru wody. Sól pozwoli również wydobyć z pomidorów pełnię smaku. 
   W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy starty na grubym tarle cheddar oraz śmietanę. Całość przyprawiamy do smaku solą i pieprzem .
Formę do tarty o średnicy 25-26 cm smarujemy masłem i wykładamy ciastem filo.Powtarzamy tę czynność kilka razy (4 lub 5). Za każdym razem ciasto smarujemy odrobiną masła.
Na tak przygotowane ciasto wylewamy masę jajeczno-serową. Na równo rozprowadzonej masie układamy gęsto plastry pomidorów.
Siekamy kilka listków bazylii, mieszamy z oliwą i  taką mieszanką skrapiamy  tartę .
   Tartę pieczemy na dolnym poziomie piekarnika w 180 stopniach przez 45 minut.

Podajemy posypaną świeżą bazylią.  Smacznego!

przepis z notatnika Jamiego Oliviera 


About the author: gotowanienaslonecznej@gmail.com

No comment to “Tarta pomidorowa”

You can leave a reply or Trackback this post.

  1. mopswkuchni - 19 sierpnia 2015 at 09:42 Reply

    Wygląda rewelacyjnie. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015 :)

  2. Ewa Górna - 13 października 2015 at 11:21 Reply

    Gosia ! Udało się! Znalazłam ciasto filo i zrobiłam tartę :) Danie prostsze niż się wydaje :) Poza polowaniem na filo…
    I wygląda pięknie :)

Leave a Reply

Your email address will not be published.