DSC_0527

Knedle ze śliwkami.


Są śliczne, słodkie i pięknie pachną  – śliwki węgierki. Późnym latem królują na straganach, zaprośmy je do naszej kuchni i wyczarujmy coś pysznego :-) 
Knedle ze śliwkami to jedno z sezonowych dań o którym warto pamiętać. 

Składniki na 2-3 porcje:

  • 700 g ziemniaków ugotowanych w łupinkach
  • 350 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 500 g śliwek węgierek
  • 4-5  łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki masła 
  • cynamon i cukier
  • szczypta soli

   Ugotowane ziemniaki obieramy, przeciskamy przez praskę i wkładamy do miski. Dodajemy mąkę, jajka, szczyptę soli i wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto się zbyt lepi  możemy dodać odrobinę mąki.
Śliwki myjemy i pozbawiamy pestek. 
   Z ciasta formujemy gruby wałek i tniemy na plastry. Na środku każdego plastra układamy śliwkę i zaklejamy ją  formując kulkę. 
   Zagotowujemy wodę, lekko solimy. Knedle wrzucamy do wrzątku i gotujemy przez 4-5 min.
Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową. 
   W osobnym rondelku roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą i chwilkę rumienimy, polewamy kluski, posypujemy cukrem i cynamonem.

Smacznego!

Przygotowując knedle skorzystałam z przepisu Magdy Gessler.

About the author: gotowanienaslonecznej@gmail.com

No comment to “Knedle ze śliwkami.”

You can leave a reply or Trackback this post.

  1. Natalie - 2 września 2015 at 21:38 Reply

    Uwielbiam knedle! Najlepsze polane są jogurtem 😉
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com

  2. laNika - 6 września 2015 at 09:57 Reply

    Jak ja dawno nie jadłam knedli… pycha!

Leave a Reply

Your email address will not be published.