DSC_1588

Pieczona pierś z indyka


Danie bardzo proste do przygotowania – smaczne i dietetyczne. 
Przygotowując pierś z indyka możemy użyć naszych ulubionych przypraw, możemy sami dobierać składniki marynaty i za każdym uzyskać nieco inny smak mięsa 😉

 Składniki na ok 5-6 porcji

  • ok. 1 kg piersi z indyka
  • otarta skórka z 1/2 cytryny
  • ok. 1/2 łyżeczki soli
  • ok. 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • ok. 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 3-4 łyżki dobrej oliwy

   Mięso myjemy, dzielimy na 2 lub 3 porcje (tniemy wzdłuż włókien, formujemy wałki).
Sól, pieprz, otartą skórkę z cytryny, tymianek oraz oliwę mieszamy i taką marynatą bardzo dokładnie nacieramy mięso, odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
   Indyka wkładamy wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i przykrywamy folią aluminiową (możemy również piec w rękawie do pieczenia). 
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, pieczemy mięso ok 1 godzinę, 15 min przed końcem pieczenia  zdejmujemy folię, rozcinamy rękaw – mięso się trochę przypiecze. 
Wyłączamy piekarnik, pozostawiając w nim mięso jeszcze przez kilkanaście minut. 
   
   Tak przygotowaną pierś z indyka można podawać jako danie obiadowe w tradycyjny sposób lub spożywać na zimno w towarzystwie sałaty, marynowanej papryki lub pomarańczy. 

Smacznego :-)



About the author: gotowanienaslonecznej@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.